食品科学与技术 2018

食品科学与技术由软科世界大学学术排名发布，采用AWARD, CNCI, IC, PUB, TOP等核心指标对全球大学进行综合评估。每项指标经由独立研究团队按照公开的方法论赋予不同权重，数据来源涵盖学术同行评议、雇主调查、文献计量数据库（如 Scopus、Web of Science）以及院校官方披露信息。2018版本共评估了来自21个国家和地区的301所大学，覆盖本科、硕士与博士各层次的教学和科研质量。软科世界大学学术排名每年重新采集原始数据并复核结果，确保排名能够反映各校在师资力量、学术产出、国际化水平和毕业生竞争力等方面的最新表现，为学生选校、家长规划和教育研究者提供可靠参考。

食品科学与技术 2018排名前列的大学为：山东农业大学, 山东大学, 上海海洋大学, 四川大学, Sun Yat-sen University。本版排名由软科世界大学学术排名发布，共评估了来自21个国家和地区的301所大学，采用AWARD, CNCI, IC, PUB, TOP等指标进行综合评定。排名反映了各院校在多个加权维度上的综合表现，建议学生结合排名方法论差异和个人学术目标综合参考。

ARWU（软科世界大学学术排名）由上海交通大学于 2003 年首创，是全球首个国际性大学排名，完全基于客观可验证的学术指标，不使用任何声誉调查：校友获诺贝尔奖和菲尔兹奖人数（10%）、教师获诺贝尔奖和菲尔兹奖人数（20%）、各学科领域高被引科学家数（20%）、在 Nature 和 Science 上发表论文数（20%）、被 SCIE 和 SSCI 收录论文数（20%）以及人均学术表现（10%）。相比之下，QS 和 THE 均将声誉问卷纳入核心权重，US News 结合了声誉调查与文献计量数据。ARWU 的透明方法论和可重复性使其在科研实力和学术声望评估方面具有权威性，尤其适合考察院校基础科研积累与诺奖级科学家储备的研究型申请者参考。