瑞士酒店管理留学：学生Natalie的成长故事

Natalie Muscat 讲述了自己如何把在瑞士的学习与国际实习机会结合起来，为酒店管理职业生涯做准备。

对于那些希望在酒店业开启国际职业生涯的人来说，在顶尖酒店学校出国留学无疑是一个很好的起点，尤其是如果还能结合大型世界级活动中的知名实习经历，那就更具优势了。

这里所说的活动是伦敦2012年奥运会，酒店管理专业学生 Natalie Muscat 当时正在担任场馆助理经理。

在实习开始前，她表示：“能够参与这样一次千载难逢的经历，我感到非常兴奋。这一定会很辛苦，但我认为这段经历会非常值得。”

事实上，这只是 Natalie 在瑞士Les Roches International School of Hotel Management学习期间完成的众多高规格实习之一。

专业指导与实战经验

Natalie 来自英国，最初在法国完成了 IGCSE 和 A-level 课程。她说，也正是在那里，她意识到自己想在酒店行业发展。

“我一直都很喜欢和人打交道，也经常办晚宴，所以我对餐饮行业一直很好奇，”她回忆道。“后来我做了职业测评，结果显示，酒店业不仅与我的技能匹配，也很适合我的性格。”

她所在学校的校长向她推荐了 Les Roches，这所学校在全球都以酒店管理教育闻名，是学习这一领域的最佳选择之一。

“Natalie 说：“现在我来到这里，我知道自己做对了选择。老师们对行业有非常深厚的背景知识，我真的很能与他们产生共鸣。这不只是书本上教的东西。”

除了从老师的专业经验中受益，Natalie 也获得了许多亲身实践的机会。

除了目前在奥运会期间的岗位之外，她还完成了多段实习，包括在伦敦的 Lecture Room & Library 餐厅实习。那是一家米其林星级餐厅，由备受赞誉的法国名厨 Pierre Gagnaire ղեկավար。

进一步探索的坚实基础

Natalie 说，这段经历让她真正理解了“高标准”的含义。与此同时，第二段餐厅实习以管理培训生的身份进行，让她了解到经营一家餐厅背后需要做的各种准备工作。

最后，她前往纽约，在豪华五星级 Mandarin Oriental 酒店的高级餐厅担任初级助理经理。她把这段经历称作“锦上添花”，并补充说：“那份工作很辛苦，但我坚持下来了，这要归功于 Les Roches 的教学。”

除了奥运会期间的工作之外，Natalie 至今的大多数实践经历都集中在餐饮行业，但她表示，自己真正热爱的其实是活动策划领域。

“我非常热衷于组织各种庆典或会议，把别人的梦想变成现实。每到夜晚结束时，看到每个人满意的神情，我都觉得非常有成就感，那才是真正把工作做好的标志。”

完成学位后，她希望能在一家顶级酒店从事活动管理工作，并且也许有一天能创办自己的公司。

至于地点，她持开放态度。她指出，尽管自己已经去过几个不同国家，但世界上还有很多地方她尚未体验。

不过，凭借 Les Roches 的学位和丰富的在岗培训，无论 Natalie 最终去往何处，她都已经为酒店行业的一份成功职业做好了充分准备。