为千禧一代时代的酒店业做好准备

据全球酒店行业竞争性基准、信息服务与研究的领先提供商 STR，以及 Tourism Economics 的预测，全球酒店业将在 2016 年实现正增长（供给增长 1.4%，需求增长 2.2%）。这一增长很大程度上与 SaaS（Software as a Service，软件即服务）提供商的发展有关，这些供应商正为酒店业领袖提供预订、客户管理系统和电子邮件服务等商业产品。

此外，像 Uber 和 Airbnb 这样成功的初创企业在来年将继续成长并走向成熟，这将使酒店业的经济版图扩展到新的影响者群体。随着酒店业正从传统路径转向现代模式，如今正是成为这一领域关键参与者的好时机！

那么，未来一代的酒店业领袖需要具备哪些技能，才能驾驭未来的全球酒店业？这一充满活力、不断扩张的国际行业又提供了哪些职业机会？而 EMLYON 与 Institut Paul Bocuse 联合开设的 国际酒店管理硕士（MSc in International Hospitality Management） 又如何帮助你为理想的酒店职业生涯做好准备？

把千禧一代消费者当作你的新客户

千禧一代将成为旅游和酒店行业的核心客群。未来 10 年内，这一代人将进入收入高峰期。这些在互联设备和社交媒体环境中成长起来的精明消费者，期待快速的预订流程、对需求更快的响应，并被高度个性化的服务以及“贵宾”般的体验所吸引。

这既带来了关键机遇，也带来了挑战。未来的酒店业管理者必须深入理解不断变化的消费者需求，并具备根据市场变化调整业务的能力，持续打动新的千禧一代，让他们在酒店业中更愿意光顾、停留更久、消费更多。

国际酒店管理硕士课程将帮助你建立对酒店管理的广阔而战略性的视角，教你如何创造、管理并维护客户体验，而这正是行业成功的关键。

让数字创新成为你酒店职业生涯的核心

在当今全球酒店业中，理解并善于利用新技术和创新优势至关重要。从 Booking.com 等移动端入住，到基于地理位置的服务、优惠应用、线上广告，再到数字礼宾系统，你都必须确保客户体验不仅完美，而且独特。

此外，懂得如何监测社交媒体和论坛，并在业务中制定真正的社交策略，也会让你受益匪浅。由于千禧一代消费者非常热衷于在不同应用和社交群组中评价酒店、场地、水疗中心和餐厅，因此你必须积极倾听并参与社交媒体互动，同时管理好你的电子声誉。

Killarney Hotels 表示：“Software as a Service（SaaS）是云计算中的主流技术话题，但在酒店行业仍是一个较新的概念，因为它成本更低，没有初始硬件投入，也不需要完整的 IT 团队来维护系统。”一旦进入酒店业，创新不仅对消费者重要，对你的公司，或你所在的公司，同样至关重要。它能帮助你提升竞争力、降低运营成本，并最终发展出一种新颖而独特的商业模式。

国际酒店管理硕士课程中的创新实践项目，要求学生积极参与自己的学习过程，培养交付新概念和新产品的能力，从而创造切实可见的价值。

例如，New Venture Creations Project 让学生以小组形式创建一家虚拟酒店公司，并理解市场、销售、财务和管理方面的影响。Concept Design and Development Project 则让学生围绕特定主题推出一种全新的餐厅或酒店概念，从而激发创造力。此外，项目一开始在 Institut Paul Bocuse 进行的 Professional Immersion Module，将帮助你从第一天起就沉浸在酒店行业的运营与文化之中，因此在课程开始时便能迅速理解行业挑战和新的市场趋势。

“创新不只是一套公式。它是一种心态。只有接触多种不同文化，这种思维方式才会被培养出来，并得到引导。”——Charlotte Pedersen，Institut Paul Bocuse 校友

了解蓬勃发展的亚洲酒店业

据 Deloitte 的《Hospitality 2015》报告预测，到 2019 年，中国在行业绝对增长方面将超过美国。中国和印度国内旅游市场的渗透，将为国际品牌带来最大的长期回报。

未来的酒店业领袖有必要了解亚洲消费者的需求，以及如何把握这一巨大的增长机遇。这也是为什么国际酒店管理硕士课程的学生要在 上海学习一个学期，研究亚洲商业环境、亚洲礼仪以及新亚洲中的酒店业。该项目的学生还会作为顾问参与亚洲地区的企业项目，为酒店企业提供支持，把课程中学到的知识付诸实践，并在国际环境中获得动手经验。

“就发展速度而言，上海大概是当下世界上最令人兴奋的城市之一。……亚洲酒店业一直都是一个充满传奇色彩的行业，拥有卓越的服务传统，也孕育了世界上一些最伟大的酒店。”*——Jeffrey Catrett，Institut Paul Bocuse 学术主任兼项目负责人之一

与领先品牌建立联系，开启你的酒店职业生涯

酒店业覆盖的范围极其广泛，从酒店、赌场和度假村，到餐厅、活动管理、代客泊车公司、邮轮，以及旅行、温泉、水疗、旅游和航空等行业，等等。毕业生可选择的职业路径同样多样而广阔。酒店管理专业的毕业生具备进入酒店运营管理岗位的能力，例如酒店经理或餐饮经理；也可以在酒店业的特定职能部门中担任专家或管理者，例如销售、市场、运营或财务。

职位还可能包括咨询、研究与顾问工作，甚至设计相关岗位，并可跨界进入其他行业。Institut Paul Bocuse 学术主任 Jeffrey Catrett 表示，学习酒店管理的硕士生会获得强烈的客户导向能力，这是纯管理类课程无法提供的，而这正是当今雇主非常看重的。

从第一天起就有机会与领先酒店品牌建立联系，并可使用 EMLYON Business School 和 Institut Paul Bocuse 两校的职业服务资源，也是另一大优势。企业会定期参与职业活动、招聘论坛、会议和专家圆桌，让学生有机会了解全球酒店业、建立专业人脉，并寻找职业机会。

今年入学的学生还在 Institut Paul Bocuse 参加了一场特别嘉宾日，会上他们与 Accorhotels、Hyatt International、Hilton Worldwide、Oetker Collection、Hotel Plaza Athénée、Groupe Yuzu 和 Alain Ducasse Entreprises 等关键企业代表进行了交流。

加入下一代全球酒店业领袖

国际酒店管理硕士课程是一项为期 16 个月的全日制项目，采用全英文授课，由世界知名的酒店与餐饮管理学府 Institut Paul Bocuse 与欧洲顶尖商学院之一、专注创业与国际管理终身学习的 EMLYON Business School 联合开设。课程兼顾理论、分析、创造力与实践项目，为你提供全面的学习体验，让你为理想中的酒店管理职业生涯做好充分准备。

课程在法国和中国两地开展，你将在上海的 EMLYON 与 Institut Paul Bocuse 亚洲校区学习一个学期。你还需要完成一段 4 至 9 个月、在全球任意地区酒店组织中的实习，并可借助全球酒店行业主要品牌网络获得优先机会。